Korean Food Malapit sa mga Casino: Ano ang Talagang Kinakain ng mga Local

Kumain Tulad ng Lokal Malapit sa mga Casino sa Korea

Narito ang isang katotohanang matagal nang isinisigaw ng mundo ng pagkain ngunit hindi pa rin napapansin ng maraming manlalakbay sa casino: ang lutuing Korean ay isa sa mga pinakadakilang tradisyong kulinarya sa planetang ito. Hindi "magaling para sa Asya." Hindi "magaling para sa presyo." Magaling, tapos. Ito ay lutuing apoy at pagpapaasim, ng umuusok na karne at napakalamig na pansit, ng mga resipe ng lola na ipinasa sa loob ng maraming siglo at modernong fusion na magpapaabot sa isang Michelin inspector ng isa pang bituin. At ang maganda sa mga casino sa Korea — bawat isa ay nasa layong malalakad, o maikling biyahe ng taxi, mula sa pagkaing napakahusay kaya maaaring ito mismo ang dahilan ng pagbalik mo. Kalimutan ang hotel buffet. Narito kung saan talaga kumakain ang mga lokal.

Malapit sa Seven Luck Gangnam (Seoul): Ang Distrito ng Karne

Ang Gangnam ay hindi lang palaruan ni PSY — isa ito sa pinakaseryosong lugar ng pagkain sa Seoul, at ang mga kalye sa paligid ng COEX Mall (tahanan ng Seven Luck Casino Gangnam) ay punô ng mga restawran na naglilingkod sa mapiling propesyonal na Korean na kumakain nang napakahusay. Ang bida rito ay ang samgyeopsal — makakapal na hiwa ng liempo na iniihaw sa mismong mesa mo sa ibabaw ng uling hanggang mag-caramel ang gilid at matunaw ang taba tungo sa isang bagay na halos tula na. Ang ritwal ay pinagsasaluhan at nakakaadik: ibalot ang mainit na karne sa dahon ng perilla o litsugas, lagyan ng kaunting ssamjang, isang butil ng hilaw na bawang, at isang hiwa ng berdeng sili. Mula sa mga ₩12,000 kada tao para sa unlimited sa mga kainan na istilong pang-unibersidad, hanggang ₩40,000 pataas para sa premium na hanwoo beef sa mga lugar na may puting mantel.

Pagkatapos ng BBQ, maglakad papunta sa isa sa mga hindi kapani-paniwalang naka-istilong cafe ng Gangnam para sa panghimagas — ang kultura ng cafe dito ay isang sining mismo, may mga cafe na maraming palapag na may hardin sa loob, art installation, at latte na inihahain sa gawang-kamay na ceramic. Subukan ang bingsu (bundok ng kinayod na yelo na tinatakpan ng red beans, mochi, at condensed milk) — ito ang panghimagas na Korean na parang dahilan kung bakit naimbento ang Instagram, at mas masarap pa ito kaysa sa itsura nito.

Para sa hatinggabi: Alamat ang Korean fried chicken malapit sa COEX. Ang honey-garlic ng BHC at soy-garlic ng Kyochon ang paborito ng mga lokal, at pareho silang naghahatid hanggang lampas hatinggabi.

Malapit sa Paradise Walkerhill (Seoul): Pagkain sa Ilog & Himala ng Palengke

Ang paligid ng Walkerhill ay nag-aalok ng dalawang magkaibang-magkaiba ngunit parehong hindi malilimutang karanasan sa pagkain. Ang una ay purong romansa: chimaek sa Han River. Pinerpekto ng mga Korean ang sining ng pag-order ng fried chicken na inihahatid sa mga parke sa tabi ng Han — maglalatag ka lang ng banig sa damuhan, tatawag sa isang chicken joint, at sa loob ng tatlumpung minuto ay darating ang rider sakay ng scooter dala ang kahon ng malutong at ginintuang manok at malamig na beer. Kakain ka sa ilalim ng mga bituin habang nakasalamin sa tubig ang kumikinang na skyline ng Seoul, at sa sandaling iyon ay mauunawaan mo kung bakit itinuturing ng mga Korean ang chimaek na halos isang karanasang panrelihiyon.

Ang ikalawang paglalakbay ay patungo sa Gwangjang Market, mga dalawampung minuto mula sa Walkerhill sakay ng taxi. Ang pinakamatandang palengke ng Korea (itinatag noong 1905) ay isang kahanga-hangang mundo ng mga food stall kung saan kakain kang nakatayo, balikat sa balikat ng mga lokal na dekada nang pumupunta rito. Ang dapat tikman: bindaetteok (mung bean pancake na piniritong ginintuan at malutong), mayak gimbap ("drug kimbap" — maliliit at nakakaadik na rice roll na may mustard dip), at yukhoe (Korean beef tartare na may hilaw na pula ng itlog at sesame oil na halos matunaw sa dila). Magulo ang atmospera, mabango, at lubhang makatao — ang anti-luxury na karanasan sa pagkain na kung bakit mas nananatili sa alaala kaysa sa kahit anong five-star na restawran.

Malapit sa Paradise Busan (Haeundae): Mula Dagat Patungong Mesa sa Ilang Minuto

Ang eksena ng pagkain sa Busan ay pinaghaharian ng isang kahanga-hangang obsesyon: seafood na sariwang-sariwa kaya lumalangoy pa ito sampung minuto bago dumating sa plato mo. Ang mga restawran sa loob ng limang minutong lakad mula sa Paradise Casino Busan ay dalubhasa sa hoe (hilaw na isda), at ang karanasang panoorin ang chef na hiwain ang buong flatfish tungo sa naaaninag na laso sa mismong harapan mo, saka kainin ang bawat piraso na may kaunting wasabi at ssamjang, ang pinakamalapit sa dagat na maaabot mo nang hindi nababasa.

Para sa kumpletong seafood odyssey ng Busan, sumakay ng labinlimang minutong taxi patungong Jagalchi Fish Market — isang templong maraming palapag ng kasaganaan sa dagat kung saan ang unang palapag ay wet market na kamangha-mangha ang pagkakaiba-iba (sea squirt! geoduck! buhay na pugita!) at ang mga itaas na palapag ay may mga restawran kung saan pipiliin mo ang hapunan mo mula sa tangke at ipapaluto sa paraang gusto mo. Umorder ng haemul tang (maanghang na seafood hot pot) na sapat para sa tatlo, panoorin ang waiter na maghulog ng alimango, hipon, halaan at pusit, at maghanda para sa isa sa pinakamasarap na pagkain sa buhay mo.

Malapit sa mga Casino sa Jeju: Lasang Isla na Wala sa Ibang Lugar

Ang pagkain sa Jeju Island ay naiiba sa mainland sa mga paraang laging nakakagulat sa bisita. Ang pangunahing atraksyon ay ang heuk dwaeji — itim na baboy ng Jeju, pinalaki sa lupang bulkaniko ng isla, na may karneng mas madilim, mas makatas, at mas malalim ang lasa kaysa sa kahit anong baboy na natikman mo. Pumunta sa Black Pork Street malapit sa Jeju Airport kung saan may hanay ng espesyalistang BBQ restaurant na makapal ang hiwa ng liempo at iniihaw sa uling hanggang maging tostado ang labas at malambot na malambot ang loob. Ipares ito sa lokal na tangerine soju ng Jeju (mas matamis at mas malambot kaysa sa bersyon ng mainland) para sa tunay na pagkaing-isla.

Huwag umalis nang hindi bumibili ng supot ng hallabong — ang pinahahalagahang citrus ng Jeju na may kakaibang umbok sa itaas at tamis na halos panghimagas na. ₩5,000 kada supot sa kahit anong palengke, at perpektong baon sa biyahe.

Malapit sa Inspire/Paradise City (Incheon): Mga Klasiko ng Chinatown

Tatlumpung minuto lang mula sa mga casino sa paliparan ay naroon ang Incheon Chinatown — ang orihinal na Chinatown ng Korea, itinatag noong 1884, at tahanan ng estilong Korean-Chinese fusion na wala sa ibang panig ng mundo. Ang pirmang putahe ay ang jajangmyeon: makakapal na wheat noodle na binabad sa makintab na black bean sauce na punô ng hiniwang baboy at sibuyas. Ito ay comfort food sa pinakamataas na antas — malinamnam, masarap, at bahagyang matamis — at pinerpekto na ng bawat restawran sa pangunahing kalye ang resipe nito sa loob ng maraming henerasyon. Sundan ito ng tangsuyuk (sweet and sour pork na napakalutong ng balot) at jjamppong (maapoy na seafood noodle soup na naglilinis ng sinus at nagpapainit ng kaluluwa). Ang buong pagkain ay kukulangin sa ₩15,000 at iiwan kang nagtataka kung bakit hindi mas sikat sa buong mundo ang Korean-Chinese na pagkain.

I-download ang mga casino coupon — may ilang kasamang libreng pagkain! →