Ẩm thực Hàn Quốc quanh casino: Món mà người bản địa thực sự ăn

Ăn như người bản địa quanh các casino Hàn Quốc

Có một sự thật mà giới ẩm thực đã nói suốt nhiều năm nhưng không ít du khách đến casino vẫn bỏ lỡ: ẩm thực Hàn Quốc là một trong những truyền thống ẩm thực lớn của thế giới. Không phải "ngon so với châu Á", cũng không phải "ngon so với giá tiền" — mà đơn giản là ngon, chấm hết. Đó là nền ẩm thực của lửa và lên men, của thịt nướng xèo xèo và mì lạnh buốt, của những công thức truyền qua nhiều thế hệ bà nội và những món fusion hiện đại khiến cả thanh tra Michelin cũng muốn trao thêm một ngôi sao. Điều tuyệt vời là casino nào ở Hàn Quốc cũng chỉ cách những món ăn xuất sắc vài bước chân hoặc một chuyến taxi ngắn — đủ để trở thành lý do khiến bạn quay lại. Quên buffet khách sạn đi. Đây là nơi người dân địa phương thực sự ăn.

Gần Seven Luck Gangnam (Seoul): khu phố thịt nướng

Gangnam không chỉ là sân chơi của PSY — đây là một trong những khu ăn uống nghiêm túc nhất Seoul, và các con phố quanh COEX Mall (nơi có Seven Luck Casino Gangnam) dày đặc nhà hàng phục vụ dân văn phòng Hàn Quốc vốn rất sành ăn. Ngôi sao ở đây là samgyeopsal — những lát ba chỉ heo dày nướng ngay tại bàn trên than hồng cho đến khi mép xém vàng và lớp mỡ tan chảy thơm lừng. Cách ăn mang tính cộng đồng và dễ gây nghiện: cuộn miếng thịt nóng hổi trong lá tía tô hoặc xà lách, thêm chút ssamjang, một tép tỏi sống và một lát ớt xanh. Giá từ khoảng 12.000 won mỗi người ở các quán ăn thả ga kiểu sinh viên, đến từ 40.000 won trở lên cho bò hanwoo ủ khô thượng hạng ở các nhà hàng sang trọng.

Sau bữa nướng, hãy dạo đến một trong những quán cà phê sành điệu của Gangnam để ăn tráng miệng — văn hóa cà phê ở đây là cả một nghệ thuật, với những quán nhiều tầng có vườn trong nhà, tác phẩm sắp đặt và latte rót trong cốc gốm làm thủ công. Hãy thử bingsu (núi đá bào phủ đậu đỏ, bánh mochi và sữa đặc) — món tráng miệng Hàn Quốc như sinh ra để đăng Instagram, và vị còn ngon hơn vẻ ngoài.

Gợi ý cho đêm muộn: gà rán Hàn Quốc quanh COEX nổi tiếng khắp nơi. Gà mật ong tỏi của BHC và gà xì dầu tỏi của Kyochon là món người địa phương yêu thích, và cả hai đều giao hàng đến tận sau nửa đêm.

Gần Paradise Walkerhill (Seoul): đồ ăn bên sông và phép màu của chợ

Khu vực quanh Walkerhill mang đến hai trải nghiệm ẩm thực rất khác nhau nhưng đều khó quên. Thứ nhất thuần túy lãng mạn: chimaek bên sông Hàn. Người Hàn đã biến việc gọi gà rán giao đến các công viên ven sông Hàn thành một nghệ thuật — bạn trải tấm thảm trên cỏ, gọi điện cho quán gà, và chỉ trong ba mươi phút một shipper chạy xe máy đến với những hộp gà rán vàng giòn cùng bia lạnh. Bạn ăn dưới bầu trời sao, đường chân trời lấp lánh của Seoul phản chiếu trên mặt nước, và khi đó bạn sẽ hiểu vì sao người Hàn coi chimaek gần như một nghi lễ.

Điểm hành hương thứ hai là chợ Gwangjang, cách Walkerhill khoảng hai mươi phút đi taxi. Khu chợ lâu đời nhất Hàn Quốc (thành lập năm 1905) là thiên đường quầy hàng ăn, nơi bạn đứng ăn sát vai với những người dân đã đến đây hàng chục năm. Nhất định phải thử: bindaetteok (bánh kếp đậu xanh chiên vàng giòn), mayak gimbap ("kimbap gây nghiện" — những cuộn cơm nhỏ chấm sốt mù tạt) và yukhoe (bò tái kiểu Hàn với lòng đỏ trứng sống và dầu mè, mềm tan trên đầu lưỡi). Không khí hỗn loạn, thơm lừng và đậm tình người — một trải nghiệm ẩm thực "phản xa xỉ" nhưng lại đáng nhớ hơn bất kỳ nhà hàng năm sao nào.

Gần Paradise Busan (Haeundae): từ biển lên bàn chỉ trong vài phút

Ẩm thực Busan xoay quanh một niềm đam mê tuyệt vời: hải sản tươi đến mức mười phút trước khi lên đĩa vẫn còn bơi. Các nhà hàng trong vòng năm phút đi bộ từ Paradise Casino Busan chuyên về hoe (cá sống), và cảm giác ngắm đầu bếp lạng cả con cá bơn thành những dải mỏng trong suốt ngay trước mặt, rồi chấm từng miếng với chút wasabi và ssamjang, là cách gần biển nhất mà không cần ướt người.

Để có trọn hành trình hải sản Busan, hãy đi taxi mười lăm phút đến chợ cá Jagalchi — một ngôi đền nhiều tầng của sản vật biển, nơi tầng trệt là khu chợ tươi sống với vô số loại hải sản (hải tiêu! ốc vòi voi! bạch tuộc sống!) và các tầng trên là nhà hàng cho bạn chọn món từ bể rồi chế biến theo ý thích. Hãy gọi một nồi haemul tang (lẩu hải sản cay) đủ cho ba người, nhìn người phục vụ cho cua, tôm, nghêu và mực vào nồi, và chuẩn bị cho một trong những bữa ăn đậm vị nhất đời bạn.

Gần các casino ở Jeju: hương vị đảo không nơi nào có

Ẩm thực đảo Jeju khác đất liền theo những cách luôn khiến du khách bất ngờ. Ngôi sao là heuk dwaeji — heo đen Jeju, được nuôi trên đất núi lửa của đảo, với thịt sẫm màu hơn, mọng nước hơn và đậm vị hơn mọi loại thịt heo bạn từng ăn. Hãy đến phố thịt heo đen gần sân bay Jeju, nơi có cả dãy nhà hàng nướng chuyên biệt cắt ba chỉ thật dày và nướng trên than cho đến khi bên ngoài cháy xém còn bên trong mềm tan. Ăn kèm soju quýt Jeju (ngọt và êm hơn loại ở đất liền) là có ngay bữa ăn đậm chất đảo.

Đừng rời đảo mà không mua vài túi quýt hallabong — loại cam quýt quý của Jeju với phần đầu nhô lên đặc trưng và vị ngọt gần như món tráng miệng. Khoảng 5.000 won một túi ở bất kỳ chợ nào, rất tiện làm đồ ăn vặt khi đi đường.

Gần Inspire/Paradise City (Incheon): món kinh điển của khu phố Tàu

Chỉ cách các casino sân bay ba mươi phút là khu phố Tàu Incheon — khu phố Tàu đầu tiên của Hàn Quốc, hình thành năm 1884, quê hương của một phong cách ẩm thực Hàn–Hoa không nơi nào trên thế giới có. Món đặc trưng là jajangmyeon: mì sợi dày rưới sốt tương đen bóng với thịt heo và hành tây thái hạt lựu. Đây là món ăn an ủi ở đẳng cấp cao nhất — đậm đà, mặn mà và hơi ngọt — và mọi nhà hàng trên con phố chính đã hoàn thiện công thức qua nhiều thế hệ. Tiếp theo là tangsuyuk (thịt heo chua ngọt với lớp áo giòn tan) và jjamppong (mì hải sản cay nồng làm thông mũi và ấm lòng). Cả bữa chưa đến 15.000 won, và bạn sẽ tự hỏi vì sao món Hàn–Hoa chưa nổi tiếng hơn trên thế giới.

Tải coupon casino — một số coupon có kèm bữa ăn miễn phí! →